江宁制梁场项目部自进场以来，关注员工“舌尖”上饮食文化，不断改善和提升项目部后勤服务和伙食质量，由项目部工会倡议，5名工作在不同岗位喜爱烹饪的员工自发组成“伙委会”，从员工的饮食爱好角度出发，了解员工的伙食需求，定期组织部以商定食谱，总结菜品口味。

“大家近期对食堂的伙食有什么建设性建议可以在会上提出来，也可以提出你们对近期食堂菜品、味道、卫生、管理等方面的意见。”3月20日上午，江宁制梁场伙委会成员再次展开会议商讨新一周的菜单。

“3月22日早餐小米粥、韭菜盒子、鸡蛋，午餐红烧鸡、西红柿炒鸡蛋、酸辣土豆丝、蘑菇蛋汤，晚餐爆炒肥肠、豆芽粉条、麻辣豆腐，晚餐辅食稀面条……”“太棒了!通过!”顿时会议室里一片欢声笑语。这是江宁制梁场“伙委会”在确定下一周食堂菜谱的场面。

目前，江宁制梁场施工任务逐渐加重，因此让职工“吃好”，是为前线的施工生产做好后勤服务的重要保证。由于项目的员工大多是来自全国各地，南北饮食文化差异比较大，为了中和大家的口味，项目通过组建“伙委会”的方式，让伙委会成员深入一线，了解大家的饮食爱好，征集员工意见，查找问题，加强食堂管理水平，并从根本上制定解决问题的可行方案，如：变换菜品种类和样式，并将每周菜单提前张贴在食堂，定期讨论菜单等。项目上还专门在早上定期购置酸奶，午餐提供水果。

“伙委会”成员，及时了解员工需求，按照员工餐饮习惯和营养搭配确定每天菜谱，变被动为主动，员工伙食由员工自己说了算，不再是食堂做什么员工吃什么，而是员工自己定制菜谱，想吃什么食堂做什么，“伙委会”成为联系员工和食堂厨师的桥梁，变着花样改善员工伙食，提高伙食质量，同样成了厨师每天烹饪前的“主心骨”。