2017-07
新闻来源：中铁四局四公司浏览次数：日期：2017-07-14
“进入伏天，天气会越来越热，为做好现场的服务工作，必须把好食物‘入口’关，天气炎热，食物容易腐败变质，食堂的安全与管理不容小觑。”在长治县制梁场周例会上，党工委书记张鹏叮嘱到。
为进一步加强项目食堂卫生安全工作，有效控制食源性疾病及食物中毒事故的发生，长治县制梁采取系列措施加强夏季食品安全管理，确保舌尖上的安全。
长治县制梁场召集各部门负责人及厨师召开伙委会，大家纷纷献计献策，对职工的一日三餐重新进行精心规划。
加大监管力度，党工委书记带队不定期到食堂检查工作，针对夏季高温食物易腐烂变质，要求“勤采购 少储存”，对采购的成品、半成品、生熟食品等贴标签分类存放，避免交叉污染，确保食品新鲜;要求综合办公室严把源头安全阀，防止不新鲜、不合格的食品、蔬菜、肉等进入食堂。
加强宣传，增强食品安全意识，集中开展食品安全教育课，提高职工的食品安全自我保护意识，提醒广大职工注意夏季饮食安全。
