中国中铁四局集团第四工程有限公司

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2019-03

太焦二工区食堂管理“被点赞”

新闻来源:中铁四局四公司浏览次数:日期:2019-03-14

        “民以食为天”,对于施工一线员工来说,身处条件艰苦的生活、工作环境,“吃得好”尤为关键。但项目员工都是来自五湖四海,可谓是众口难调。为了保证员工们能吃上放心饭、舒心饭,项目部及时采取措施召开专题员工代表会议,发放食堂菜谱征集表,广泛征求大家的用餐需求,全面加强食堂伙食管理,制定菜谱,在一周食谱上,每天的饭菜不能重样,主食有馒头、花卷、包子、米饭等,菜则是两荤一素一汤,努力调剂食品花样,丰富饭菜品种,做到营养搭配、荤素搭配,定期更换食谱,增加菜的花色品种让“众口不再难调”,让员工感受到“家”的温暖。 
        项目部一直本着“家”的理念,自建点伊始就将员工的生活用餐事宜当作头等大事来抓。一是成立项目部伙食委员会,并对食堂进行每月问卷调查活动。二是为了让每位职工吃上放心、可口的饭菜,食堂严格执行每日、每餐卫生消毒制度,餐具要经过“一洗、二刷、三冲、四消毒”,严格把控好卫生关。三是为节约成本,在食堂采购上,坚持“货比三家”、“物美价廉”的原则,每日精心选购新鲜蔬菜、油和肉蛋等食材,经伙食管理员认真清点核对后,再由炊事员细心加工整理,进行生、熟食分类储存,有效的保证了物品采购关。四是端正食堂工作人员的服务态度,提高服务意识。五是是每周日晚上,伙委会成员会根据就餐情况及时令食材,确定下周的食谱,确保每周食谱不再是“味道寡淡的大锅饭”,而是“色味俱佳的美食汇”。
        太焦二工区食堂丰富可口的饭菜、周到贴心的服务、舒适卫生的就餐环境得到了广大职工的一致好评,促进了大家的工作干劲,有效的推动了施工生产稳步进行。
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